Mengenangabe: 250 ml

Aceto Balsamico di Modena IGP von acetaia terre nere weißt die traditionelle dunkle Farbe eines Balsamicoessigs auf.

Die wichtigsten Zutaten sind Weißweinessig, eingedickter Traubensaft, Zeit und die richtige Lagerung in den entsprechenden Holzfässern. Der Balsamico weißt eine sehr dichte und brillante Optik aus. Der Geschmack ist süß, ausgewogen und kann auch pur probiert werden. Vielseitig einsetzbar bei vielerlei Gerichten. Nicht nur bei Salaten, auch zum Anbraten mit Gemüse oder über gegrilltem Steaks.

Mengenangabe: 500 ml

Aceto Balsamico di Modena IGP von acetaia terre nere weißt die traditionelle dunkle Farbe eines Balsamicoessigs auf.

Die wichtigsten Zutaten sind Weißweinessig, eingedickter Traubensaft, Zeit und die richtige Lagerung in den entsprechenden Holzfässern. Der Balsamico weißt eine sehr dichte und brillante Optik aus.  Der Geschmack ist süß, ausgewogen und kann auch pur probiert werden. Vielseitig einsetzbar bei vielerlei Gerichten. Nicht nur bei Salaten, auch zum Anbraten mit Gemüse oder über gegrilltem Steaks.

Mengenangabe: 1.000 ml

Aceto Balsamico di Modena IGP von acetaia terre nere weißt die traditionelle dunkle Farbe eines Balsamicoessigs auf.

Die wichtigsten Zutaten sind Weißweinessig, eingedickter Traubensaft, Zeit und die richtige Lagerung in den entsprechenden Holzfässern. Der Balsamico weißt eine sehr dichte und brillante Optik aus.  Der Geschmack ist süß, ausgewogen und kann auch pur probiert werden. Vielseitig einsetzbar bei vielerlei Gerichten. Nicht nur bei Salaten, auch zum Anbraten mit Gemüse oder über gegrilltem Steaks.

Mengenangabe: 250 ml

Aceto Balsamico di Modena IGP kombiniert mit dem Aroma von Apfel.

Die wichtigsten Zutaten sind Weißweinessig, eingedickter Traubensaft, Zeit und die richtige Lagerung in den entsprechenden Holzfässern. Bei dieser Variante wird noch Apfelsaft hinzugegeben, um das Aroma und die beeindruckendes rote Farbe zu erreichen.  Der fruchtige Geschmack verleiht so manchem Gericht den entsprechenden Pfiff.  Auch dieser Balsamico weißt eine sehr dichte und brillante Optik aus. Der Geschmack ist süß und ausgewogen. Vielseitig einsetzbar bei vielerlei Gerichten, wie z.B. Salaten, Grillgemüsen, Obstsalaten oder auch Gemüsegerichte, bei denen schon Früchte drin sind.

Mengenangabe: 250 ml

Aceto Balsamico di Modena IGP kombiniert mit dem Aroma von Himbeeren.

Die wichtigsten Zutaten sind Weißweinessig, eingedickter Traubensaft, Zeit und die richtige Lagerung in den entsprechenden Holzfässern. Bei dieser Variante wird noch Himbeersaft hinzugegeben, um das süße Aroma und die beeindruckendes rote Farbe zu erreichen.  Der fruchtige Geschmack verleiht so manchem Gericht den entsprechenden Pfiff.  Auch dieser Balsamico weißt eine sehr dichte und brillante Optik aus. Der Geschmack ist süß und ausgewogen. Vielseitig einsetzbar bei vielerlei Gerichten, wie z.B. Salaten, Desserts, Obstsalaten oder zu Joghurt und Eis.

Mengenangabe: 250 ml

Aceto Balsamico di Modena IGP kombiniert mit dem Aroma von Zitronen.

Die wichtigsten Zutaten sind Weißweinessig, eingedickter Traubensaft, Zeit und die richtige Lagerung in den entsprechenden Holzfässern. Bei dieser Variante wird noch Zitrussaft hinzugegeben, um das süße Aroma und die beeindruckende strahlend helle Farbe zu erreichen.  Der fruchtige, frische Geschmack  ist kräftig aber nicht zu aufdringlich und verleiht so manchem Gericht den entsprechenden Pfiff.  Auch dieser Balsamico weißt eine sehr dichte und brillante Optik aus. Vielseitig einsetzbar bei vielerlei Gerichten, wie z.B. Salaten, Fisch, mariniertem Gemüse.

Mengenangabe: 250 ml

Aceto Balsamico di Modena IGP kombiniert mit dem Aroma von Trüffeln.

Die wichtigsten Zutaten sind Weißweinessig, eingedickter Traubensaft, Zeit und die richtige Lagerung in den entsprechenden Holzfässern. Bei dieser Variante wird noch Trüffel hinzugegeben.  Im Aroma und Geschmack ist der Trüffel deutlich erkennbar und kräftig.  Auch dieser Balsamico weißt eine sehr dichte und brillante Optik aus. Vielseitig einsetzbar bei vielerlei Gerichten, wie z.B. Fleisch, Pasta, Kartoffelgerichten. 

Mengenangabe: 250 ml

Aceto Balsamico di Modena IGP kombiniert mit dem Aroma von FeigenTrüffeln.

Die wichtigsten Zutaten sind Weißweinessig, eingedickter Traubensaft, Zeit und die richtige Lagerung in den entsprechenden Holzfässern. Bei dieser Variante wird noch Feigen hinzugegeben.  Im Aroma und Geschmack ist fruchtig und angenehm.  Auch dieser Balsamico weißt eine sehr dichte und brillante Optik aus. Vielseitig einsetzbar bei vielerlei Gerichten, wie z.B. Fleisch, Pasta, Gemüse 

Mengenangabe: 100ml

Reifung: mindestens 12 Jahre

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP von acetaia terre nere ist ein mindestens zwölf Jahre gereifter Balsamicoessigs.

Die wichtigsten Zutaten sind Weißweinessig, eingedickter Traubensaft, Zeit und die richtige Lagerung in den entsprechenden Holzfässern. Der 100ml Flakon wird in dem entsprechenden ansprechenden Geschenkkarton geliefert.

Mengenangabe: 250ml

Weißer Balsamessig, mit seinem typischen süßem Geschmack und sehr leichter Essignote. Sehr intensiv im Geschmack und perfekt zum Verfeinern von Speisen geeignet.

Mengenangabe: 500 ml

weißer Aceto Balsamico di Modena aus weißen Weintrauben.

Der weiße Balsamico hat eine geringere Säure gegenüber seinen dunklen Vertretern und einen eher süsslicheren Geschmack. Durch seine "unauffälligere" Farbe werden Gerichte nicht dunkel verfärbt und behalten ihre natürliche Farbe. Sehr aromatisch und mild verfeinert dieser Balsamico nicht nur Salate, sondern auch Gemüsegerichte, Geflügel oder Soßen.

Beinhaltet keine Süßungsmittel, Konservierungsstoffe, Dickungsmittel oder Geschmacksverstärker.

Mengenangabe: 500 ml

dunkler Aceto Balsamico di Modena aus weißen Weintrauben.

Der Granducato Balsamico-Essig wird aus Trebbiano-Trauben hergestellt. Durch Erhitzung und Zugabe von Weinessig wird der Essig immer weiter konzentriert. Er hat aber immer noch die typische Essigsäure und eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Salaten. Durch die nicht zu lange Reifung ist dieser Balsamico recht dünnflüssig, aber doch intensiv im Geschmack.

Beinhaltet keine Süßungsmittel, Konservierungsstoffe, Dickungsmittel oder Geschmacksverstärker.